¿Qué es un tablao? Locales de flamenco

La palabra y el tablado

Tablao proviene del español tablado, un suelo de tablas. Wikipedia le atribuye dos acepciones: un local para espectáculos de flamenco y el tablado elevado sobre el que trabaja un bailaor. Esa doble meaning explica por qué un tablao se construye en torno a los pies del bailaor: la madera forma parte del instrumento y el público se sienta lo bastante cerca para oírla. Un tablao es, por tanto, menos un teatro con escenario que una sala cuyo centro es un tablado.

De dónde vienen los tablaos

Wikipedia data la llegada de los tablaos a partir de los años sesenta, cuando comenzaron a suplantar a los cafés cantantes: salas de estilo cabaré donde se tocaba y cantaba flamenco ante un público sentado y con bebida. Aquellos cafés alcanzaron su apogeo entre mediados del siglo XIX y principios del XX, y contribuyeron a convertir el flamenco en una profesión. Un café cantante tenía una sala amplia con mesas y, al fondo, el tablao, donde actuaban los artistas. El tablao moderno conserva el tablado y las bebidas.

Qué suele ofrecer un tablao

Wikipedia sitúa la mayoría de los tablaos en Andalucía, a menudo en ciudades grandes o en la costa. Las paredes de uno típico lucen mantones de seda bordada, retratos de personajes famosos y capotes de torero. Normalmente se sirven bebidas, algunos locales añaden tapas o una comida española completa, y los precios dependen en parte de si se cobra entrada, por lo que conviene leer bien qué incluye cada ticket.

Dos tablaos de Córdoba, dos formatos

En la Judería de Córdoba, las dos entradas de tablao enlazadas desde esta guía muestran esa variedad. Tablao Cardenal ofrece un espectáculo con una consumición en una casa histórica, con jamón, queso y tapas ibéricas para pedir. Tablao El Jaleo propone un espectáculo de una a dos horas con bebida y cena opcional, en un entorno que los clientes describen como restaurante. Ambos son tablaos según la definición de Wikipedia. Son noches distintas, y la guía de entradas le ayuda a elegir.

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Tablao, teatro o restaurante

Un espectáculo de teatro consiste en mirar y, por lo general, prohíbe comer y beber en la sala. Un tablao acepta una copa en la mano y un plato cerca. Un espectáculo en restaurante antepone la comida y sitúa la actuación durante o después de ella. Ninguno es mejor en sí mismo; cada uno encaja con un estado de ánimo. Para una primera noche de flamenco, elija según lo que quiera tener en la mano: solo una bebida, o también cena. Lo que hay que leer con atención es la entrada, no el nombre del local.

Qué buscar en una entrada

Comprueba cuatro cosas antes de reservar: cuánto dura el espectáculo, qué incluye el precio, si hay comida incluida y cómo se asignan los asientos. La entrada del Tablao Cardenal ofrece ochenta minutos, una bebida, sin comida y asientos por orden de reserva. La entrada de El Jaleo ofrece de una a dos horas, una bebida, cena opcional y un entorno de restaurante. Si una entrada no lo indica, busca la información en la página de reserva antes de pagar.